Question 1

โรงงานแปรรูปอาหารต้องมีใบอนุญาตอะไรบ้าง และต่ออายุอย่างไรไม่ให้ขาดช่วง

Accepted Answer

โดยทั่วไปต้องมีใบอนุญาตประกอบกิจการโรงงานตามขนาดเครื่องจักรและแรงม้า ใบอนุญาตผลิตอาหารและเลขสถานที่ผลิต การขึ้นทะเบียนหรือแจ้งรายละเอียดผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ รวมถึงใบอนุญาตด้านสิ่งแวดล้อมและน้ำทิ้งตามลักษณะกระบวนการ ใบอนุญาตเหล่านี้มีรอบอายุไม่ตรงกัน จึงควรทำปฏิทินรวมและเริ่มเตรียมต่ออายุล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งรอบไตรมาส เพราะการปล่อยให้ขาดแม้เพียงไม่กี่วันทำให้ต้องหยุดผลิตและกระทบคำสั่งซื้อที่มีกำหนดส่งแน่นอน

Question 2

ฉลากอาหารสำหรับขายในประเทศและส่งออกต่างกันอย่างไร

Accepted Answer

ฉลากในประเทศต้องแสดงข้อมูลตามที่กฎหมายไทยกำหนดเป็นภาษาไทย เช่น ชื่ออาหาร ส่วนประกอบ วันผลิตและวันหมดอายุ ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ และเลขสถานที่ผลิต ส่วนฉลากส่งออกต้องเป็นไปตามกฎของประเทศปลายทางซึ่งอาจกำหนดรูปแบบวันที่ หน่วยวัด และคำเตือนต่างออกไป ความผิดพลาดที่ทำให้สินค้าถูกกักที่ปลายทางบ่อยที่สุดคือใช้ฉลากชุดเดียวกันทั้งสองตลาด ควรแยกแม่แบบฉลากตามตลาดและตรวจทานทุกครั้งที่เปลี่ยนสูตรหรือแหล่งวัตถุดิบ

Question 3

สัญญาเช่าห้องเย็นและบริการควบคุมอุณหภูมิควรกำหนดอะไรไว้บ้าง

Accepted Answer

ต้องระบุช่วงอุณหภูมิที่ต้องรักษา ความถี่ในการบันทึกและวิธีเก็บข้อมูลย้อนหลัง ระบบสำรองไฟและเวลาที่รับประกันเมื่อไฟดับ ตลอดจนหน้าที่แจ้งเหตุทันทีเมื่ออุณหภูมิเบี่ยงเบน เพราะสินค้าอาหารอาจเสียคุณภาพก่อนที่จะมองเห็นความเสียหาย ควรกำหนดสิทธิของผู้ฝากในการเข้าตรวจและดึงข้อมูลบันทึกอุณหภูมิได้เอง และระบุให้ชัดว่าภาระพิสูจน์เมื่อเกิดข้อพิพาทตกแก่ฝ่ายใด มิฉะนั้นข้อพิพาทจะจบลงที่การโต้เถียงว่าความเสียหายเกิดก่อนหรือหลังรับฝาก

จดทะเบียนบริษัทใกล้ฉัน — สมุทรสาคร

จุดสำคัญเฉพาะพื้นที่นี้

สำนักงานที่ดูแลพื้นที่นี้

ต้องมาด้วยตนเองไหม

คำถามที่พบบ่อยในพื้นที่นี้

พื้นที่ใกล้เคียงสำหรับบริการนี้

ไม่อยากยุ่งยาก ให้เราดูแลให้ทั้งหมด